Celine's 鋼琴教學園地 台北中正區/古亭(英國皇家鋼琴檢定)近國語日報

大提琴家馬友友在巴黎出生。他家教很嚴，父親逼他說中國話、寫中文，吃飯時不認識菜名，就不准動筷子。因此，馬友友不僅說中文，也有豐富的華人生活經驗。

之後，許多樂評家認為，馬友友的演奏，擅長拿捏不同文化的敏感觸覺、複雜多層次，音色也比其他大提琴家生動。

專業，在馬友友心中，只是為了表達他對生命的「認識」。這些認識，也許是像菜名之類的枝微末節；但要對客戶的需求有「見解」（insight），認識生活肌理的細節，很重要。

同事的兒子上台北市某菁英國中，一群大男生，卻無法分辨每天營養午餐的菜湯裡，那個「白白的東西」（蘿蔔）。

台灣人，愈來愈懂得吃，對餐桌上美食的來源，也愈來愈關心。

《天下》特約資深記者黃哲斌，從去年九月，就開始追蹤台灣餐桌上的「經濟學」：美食台灣的代價。

結果，他在台南烏山頭水庫旁，找到了意想不到的答案。

他採訪的果農陳延海，曾因噴灑農藥中毒，在南藝大學生的鼓勵下，改種無毒柳丁。種出的果實個頭小，沒有漆亮的金澄色澤，產量也只剩三分之一。

然而，這些被學生取名為「橙實」的柳丁，直接透過網路、農學市集銷售，近萬斤柳丁以傳統產地價格的四、 五倍賣個精光。

黃哲斌回想，採訪陳延海時，他靦腆地端出幾顆柳丁，笑說「橙實」已經一顆不剩，這是他留下來給自己吃的慣行農法柳丁。